Kadim mirasımızın önemli unsurlarından biri olan Kavılca buğdayının güçlü bir ekonomik değere dönüştürülmesi amacıyla gerçekleştirilen çalıştayda, ürünün kısa-orta vadede Bölge ekonomisine daha fazla katma değer sunması için yapılması gereken iş ve işlemler kapsamlı şekilde ele alındı.

Çalıştay süresince üreticiler, kamu kurumları, üniversite, kooperatifler, özel sektör ve ilgili paydaşların görüş ve önerileri alındı. Kavılca’nın yalnızca geleneksel bir tarım ürünü olarak korunması değil, üretimden tüketime uzanan değer zinciri içerisinde daha yüksek katma değer üreten, markalaşmış ve pazarda güçlü bir ürün haline getirilmesi hedefi doğrultusunda öneriler geliştirildi.

Çalıştay çıktıları doğrultusunda hazırlanacak Kavılca Buğdayı Yol Haritası ile kısa ve orta vadede hayata geçirilebilecek strateji, faaliyet ve proje önerilerinin yanı sıra ilgili kurum ve kuruluşların sorumlulukları da ortaya konulacak.

Yol haritasının;

• Üretim ve Verimlilik,
• Katma Değer ve Ürün Geliştirme,
• Tanıtım, Markalaşma ve Pazarlama,
• Tesisleşme ve Altyapı

olmak üzere dört temel başlık altında şekillendirilmesi planlanıyor.

Binlerce yıllık geçmişiyle illerimizin tarımsal ve kültürel mirasının bir parçası olan Kavılca buğdayı için ortaya konulacak bu çalışmalarla, ata tohumunun korunmasının ötesine geçilerek geleceğin sürdürülebilir ve katma değerli üretim modeli oluşturulması amaçlanıyor.